شَبدَر (نام علمی: Trifolium) جزء مهمترین گیاهان علوفهای خانواده لگومینز (Leguminous) در مناطق معتدل و مرطوب است که از نظر علوفهای و مرتعی دارای ارزش بسیار زیادی است و در تغذیه دامها نقش بسزایی دارند. شبدرها گیاهی سه برگچهای اند و به همین خاطر اسم علمی آنها از دو کلمه لاتین Tria به معنی سه و Folia به معنی سه بر گچهای گرفته شدهاست. تعداد گونههای شبدر در دنیا حدود ۳۰۰ گونه ذکر شده که از این تعداد ۲۵ گونه از نظر کشاورزی مهم است که از...