اتر نامی است که به ترکیبهای شیمیایی که گروه اتری دارند گفته میشود. این گروه یک اکسیژن است که از دو سو به دو گروه آلکیل پیوند دارد. ویژگیهای فیزیکی نمیتوانند بین خودشان پیوند هیدروژنی داشته باشند. دمای جوششان نسبت به کتونها و آلدهیدها و کربوکسیلیک اسیدها پایین است. اترها باز لوییس هستند. نام گذاری اترها روش معمولی نامگذاری اترها به شکل آلکوکسی آلکان است. برای نمونه:(اتوکسیاتان، CH۳-CH۲-O-CH۲-CH۳). هر چند که روش...
در شیمی به هر ترکیب شیمیایی که یک گروهِ هیدرکسیل (-OH) متصل به کربن یک آلکیل داشتهباشد، الکل گویند. فرمول کلی یک الکل سادهٔ غیر حلقهای CnH2n+1OH است. در شیمی الکلها در شمار گروه مهمی از ترکیبهای شیمیایی هستند و در واکنشهای گستردهای شرکت میکنند و بسیاری از ترکیبهای شیمیایی از آنها به دست میآیند، به طوری در کتاب شیمی آلی موریسن و بوید آمدهاست که اگر به شیمیدانی بگویند او را با ده ترکیب شیمیایی دریک...
پیوند دوگانه کربن اکسیژن (C=O) که در برخی ترکیبهای آلی همچون آلدهید، کتون، اسیدکربوکسیلیک، آمید و . . . یافت میشود، گروه کربونیل نامیده میشود.آلدئید ترکیبی آلی است که یک گروه کربونیل در یک سر خود دارد. این گروه عاملی دارای کربنی است که از یک سو با پیوند دوگانه به اکسیژن و از سوی دیگر یک اتمهیدروژن پیوند دارد و دارای فرمول عمومی RCHO میباشند. فرمول شیمیایی این بخش از ماده را (-CHO) مینویسند. از آلدئیدهای زبانزد میتوان اتانال،...
اسیدهای کربوکسیلیک، وقتی حاصل میشوند که یک گروه هیدروکسی به بنیان آسیل متصل گردد. گروه R میتواند آریل (ArCOOH) یا آلکیل (RCOOH) باشد. گروههای متصل شده به بنیانکربوکسیل خواص گروه کربوکسیل را تغییر نمیدهد. کربوکسیلیک اسیدها اسیدهای ضعیفی هستند و بر اثر حل شدن در آب تعدادی از مولکولهای آنها پروتون اسیدی خود را به مولکولهای آب میدهند و به سرعت به حالت تعادل میرسند. اسید فرمیک (جوهر مورچه) یا متانوئیک اسید (HCOOH)، سادهترین عضو...
ترکیبهای نیتروژندار برای زندگی ضروری هستند و منبع اولیه برای تهیه آنها، نیتروژن موجود در جو میباشد که توسط یک فرایند بنام تثبیت نیتروژن، مولکول نیتروژن (](N2، به آمونیاک کاهیده میشود. آمونیاک حاصل سپس به ترکیبهای نیتروژندار آلی تبدیل میگردد. آمینها، مشتقهای آمونیاک هستند و دسته وسیعی از مواد آلی نیتروژندار را تشکیل میدهند که در آنها، اتم نیتروژن به یک یا دو یا سه گروه آلکیل یا آریل متصل میباشد...