زعفران یا زَرپَران (زعفران عربی شده زرپران است) (نام علمی: Crocus sativus) گیاهی است از تیرهٔ زنبقیان، سردهٔ زعفران که خواص زیادی از قبیل دارویی و رنگ غذایی دارد. ایران بزرگترین تولیدکننده زعفران در دنیا میباشد.وشهرستان تربت حیدریه با تولید سالیانه۵۰تن پوشال زعفران به عنوان پایتخت زعفران جهان شناخته می شود. فهرست مطالب: تعریف زعفران پایتخت زعفران جهان مشخصات ارتفاع گیاه گل های زعفران محل کاشت تاثیر آب و هوا بر رشد...